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猴子与“ 猴头菇”

时间:2016-02-20 19:05     来源:《科学24小时》     作者:宋宪章      点击: 次    
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导语:说起猴子,人们就会想到《西游记》中的孙猴子,凭一根金箍棒,保唐僧去西天取经。
猴子与“ 猴头菇”
【图语:猴头菇】

  说起猴子,人们就会想到《西游记》中的孙猴子,凭一根金箍棒,保唐僧去西天取经。在民间,猴子是讨人喜爱的。旧时街上有耍猴戏的,常常吸引过往行人。现在每逢节庆佳日,人们还爱带着孩子去动物园观赏猴子。猴子的活泼与灵巧,颇得人们赞赏。人们常称那些机灵、敏捷的人像“猴精”一样。

  在自然界,猴子是一种比较高级的动物,我国共有#$种品类,其中%种是我国的特产。而在这%种之中,有&种是名贵的金丝猴。它们全身的毛呈灿烂的金黄色,非常美观。在珍稀动物的级别上,金丝猴的地位与大熊猫相当,只是知名度稍低一点。我国的金丝猴主要产在西南山区,其中尤以云南的黑色金丝猴最为珍贵。

  自古至今,文人墨客笔下写出不少“猴诗”:如李白的《下江陵》:“朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。”抗金名将岳飞在马上吟咏的“猴诗”:“登岩越险涉丛荒,喜遇群猴俯首降;中有白猿能练武,前来向我索刀枪。”至于清代,杭州“钱塘十八景”中还有“冷泉猿啸”一景,点明当时灵隐飞来峰一带有猿居住。诗人许承祖还写下《呼猿洞》一诗:“岩花涧草一丛丛,古洞深寒翠霭中,善幻恍疑猿父出,倚云坐啸起长风。”

  猴子不能入菜,但植物类的猴头菇,却已成为大众化的美肴。猴头菇本是野生食用菌,因其菇体茸毛呈金黄色,体积及形态又极类似猴子的头颅,故名“猴头”。鲁迅先生在1936年品尝了曹靖华先生寄赠的太行山猴头菇后,曾说:“味确很好,但与一般蘑菇类颇不同。南边人简直不知道这名字。”由于当时很难吃到野生猴头菇,故鲁迅先生寄希望于科学家们:“如经植物学家及农学家研究,也许有法培养。”现在国产人工猴头菇已经走向世界市场。现在,无论走到哪一个大城市的大饭店,我们都能品尝到被鲁迅先生曾经称之为“珍品”的猴头菇。猴子与“ 猴头菇”

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